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从烟叶到烤烟,多少云南烟农每天只能睡三个小时,云南弥勒:烟叶飘香 烟农迈向小康路

昨天说到云南烟农种烟叶、采烟叶,不少朋友发来评论说,这才是做烤烟的第一步,和后面的工序比,这一步真是“简单”的。今天咱们就来说说把烟叶烤成烤烟的过程。

云南的朋友对这种烤烟房应该很熟悉吧,这种土烤房当地人已经用了几十年,就地取材,结构简易,一个土烤房的造价不会超过一万元。

但这种土烤房的问题是,烤制过程的数十个小时,要全程由人看守,所以咱们云南烟农在八九月份的时候,要五六点起床采烟叶,中午顶着大太阳回来。草草吃一下简单的午饭,就要把鲜烟叶晾干、绑成烟排,架上烤烟房,一直烤到深夜,往往半夜两三点钟才能睡觉,每天的睡眠时间,只有三四个小时。

新鲜的烟叶经过拣选,要绑成烟排,架在木杠上。

这就是土烤房的内部,有很多平行地面的木杠。绑好的烟排就是架在这些木杠上进行烘烤的。


木杠分很多层,经常需要三个人站在不同层的木杠上,从下往上递送烟排,将土烤房架满。架满后,还要检查烤房各处是不是有空隙,上面图片中墙壁上的灰白色,则是为了保证土烤房的相对密封性而加涂的。

三层高的木杠,人要爬到最上面去架烟排,从下往上看,有没有怕怕的?

从外面看,烤烟房也是很高的。

土烤房是要烧煤烤烟的,这个是燃料口,要经常有人值守,保证烤房内的温度,过热过冷,都可能会让这一炉烤烟毁掉。

现在,有些地方也有了这种“电子烤烟房”,但并不是用电加热,也是烧煤的,只是温控系统是电子的,和土烤房相比,技术操作的难度相对低一些。

但是,也有烟农跟我们说,用这种电子烤烟房,两边总有些烟叶烤不好,不如土烤房烤出来的品质好。

用电子烤烟房,也要把烟叶绑成排。


电子烤烟房造价比土烤房贵很多,是附近的几家人一起出资建的,所以也是大家共用。烤的时候,要把烟排从家里运过来。

电子烤烟房里的立架是这样的。

也要靠人工架上去。

架好后是这样的。开烤~

烤烟房背后的控制器。虽然比土烤房省一些人工,但还是需要人值守,烤烟房背后有给值班人休息的床铺。

烤好后是这样的。

杠子的不同颜色,说明是不同农户送来烤的,这一炉里,就有三家的烟叶,杠子分别是绿色、红色和无色的。

顶级的烟叶烤好后,是黄澄澄的,烤烟房里都是清香。然而,为了这清香,有多少烟农付出了怎样艰辛的汗水,却是大多数人都不可能知道的了。


2020年8月6日,云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市指令性计划种植的10.03万亩烤烟进入烘烤期,看着金黄色的烟叶,烟农脸上露出了灿烂的笑容,烤烟产业已经成为当地群众迈向脱贫致富小康生活的加速器。


去年全市烟农烤烟收入实现6.64亿元,今年10453烟农以科技为先导,加强田间管理和提升烤烟烘烤技术各个环节,为生产优质烟叶提高上等烟叶提供保障,今年部分种烟大户烤烟收入预计可达10万元。


在云南省曲靖市麒麟区三宝镇兴龙烘烤工场,烘烤师李国喜打开一座烤房的门,里面整齐地挂着几层已经完成烘烤的烟叶,阵阵烟香扑鼻而来,这是烟农李吉鸿交到烘烤工场烤出的第五炉烟叶,看到刚出炉的烟叶色泽金黄,叶片柔软,他高兴地露出了笑颜。

这已经是李吉鸿第四个年头到烘烤工场进行烤烟烘烤了,目前,他已经烤到第五炉烤烟,再有两炉他今年的烤烟就全部烤完。“采收、搬运、编竿、装烟、烘烤是我们烟农一年里最忙碌的季节,特别烤烟是最累的,要时刻观察着烤房的温度,晚上都睡不好觉。现在好了,有专业的采收队去烟田采收,还有职业烤师指导烤烟,我们采烟、烤烟不仅轻松了,烤出来的质量也比以前好了。”这是李吉鸿对实行“采烤分一体化”后的最深感受。

今年,在麒麟区兴龙烘烤工场实行“采烤分一体化”的烟叶数量为2400担。该区以10座烤房为基准,按照服务能力200亩左右划分出4个采烤作业组,每个作业组设置了职业烤师、采收作业组、编装作业组和司炉工4个工位,采收回来的鲜烟叶,根据鲜烟叶素质排队入炉进行专业化烘烤,烤后出炉烟叶数量和质量由烟农和烘烤作业组签字确认后,再进行专业化分级。

兴龙烟点点长余绍昆介绍到:“ 自‘采烤分一体化服’务实行以来,深受烟农们的喜爱,烟农们对烤出来的烟叶都很满意,烟农们通过鲜烟叶过磅的重量为烘烤师支付工钱,每公斤按照0.35元收费,这样算下来,要比烟农自己烤每杆节约1.5元,我们自6月26日开烤,目前,大部分烟农已经烤到了第五炉,对烤出的烟叶都表示满意。”

如何烤好烟叶,抓好烘烤管理工作?近年来,麒麟区有计划地对烤房设施设备、田间鲜烟叶、工艺技术和烘烤技术人员等进行合理配置与使用,以最大程度彰显鲜烟叶的潜在素质,全面推进烟叶烘烤精益化管理和精准化实施,推动全区烟叶高质量发展。

今年,该区还开展了智慧烘烤试点探索工作,通过烟叶烘烤综合管控平台,对烤房实现智能化远程精准控制;利用烟叶智能烘烤柜,完善烘烤一体化工艺模块,联合开发密集型烤房装烟升降机,提高装烟效率,从而实现手机控制轻轻松松烤烟。


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