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始兴马市镇黄烟开磅收购约定收购量6.4万担，一说到南雄烟丝，个个都会认为南雄的烟才是最为出名的，那怎么介绍起始兴烟丝来了呢？

图为始兴黄烟喜获丰收。邓斌摄

图为烟农脸上挂满丰收的笑容。邓斌摄

南方日报讯（记者/毕式明通讯员/吴婷卢德超）7月12日，始兴县开磅收购黄烟，拉开了一年一度烟叶收购工作的序幕。

当日，笔者来到马市烟站，眼前是一派繁忙的景象:满载烟叶的拖拉机来回穿梭，烟技员的叫号声响彻烟站，一堆堆金色烟叶整齐有序的堆放，每个烟农脸上都挂满了丰收的笑容，相互交谈着今年烟叶质量和烟叶价格。

“今年镇上举办了多次培训，通过技术讲解，极大地提高了我们的业务技能”，烟农黄大哥告诉笔者，县里还建立了“始兴县烟叶生产交流”微信群，由各级烟草部门生产主管、合作社人员、技术员、烟农代表组成，为各部门实时了解烟叶生产、交流技术提供了便利的平台。

图为烟站工作人员对烟农上交的烟叶进行分级。卢德超摄

据了解，始兴是革命老区县，今年黄烟种植面积22069亩，约定收购量6.4万担，涉及6个乡镇，30个种烟行政村。该县积极贯彻落实各项政策精神，扎实开展水肥一体化、采烤一体化、地膜残留污染治理三项主推技术推广工作，并继续推进精益生产试点工作，通过配套设施、优化布局、机械规模化种植、服务主体培育深化现代烟草农业建设。特别是从今年开始，在全县各烟区推广了烟夹编烟，切实提高了烘烤效率，受到了烟农的一致好评。

始兴黄烟

在粤北地区，我们的爷爷辈的人都非常的喜欢抽烟丝，而且对南雄产的烟丝那可是情有独钟，这里一说到南雄烟丝，个个都会认为南雄的烟才是最为出名的，那怎么介绍起始兴烟丝来了呢？殊不知道，始兴县马市产的黄烟那也是相当的有名的呢。

马市镇，与南雄相邻十几公里左右远的一个小镇，你非要问那里有什么特产的话，那我只能告诉你是黄烟了，而且马市种植黄烟的历史非常的悠久，而且在清道光年间的时候，始兴县马市镇生产的叶子烟就已经相当的出名，距今已经有100度年的历史了。马市种植黄烟是当地人民的一项主要经济收入来源。由于马市遍布红沙土壤，是黄烟生长的理想之地，那里产出的黄烟具有金黄、醇香、易燃等特点，所以马市的大部分黄烟都是往外出口销售。据民国县志称，始兴每年运往佛山等地销售的黄烟有1000多担。本世纪以来，马市镇精心打造黄烟专业镇，分别在坜坪村和黄田村兴建了烟叶育苗工场，对黄烟生产进行集约化、专业化、机械化和自动化管理，为有效提高黄烟生产质量和数量提供了有力保障，成功创建为“广东金叶第一镇”。

黄烟的故事
在很久以前，村里面有个叫做安守仁的青年，他和隔壁村的一个叫黄叶仙的姑娘成了亲，小两口恩恩爱爱，由于这小两口都非常的勤快，每天结伴一起日出劳作，日落而归的，日子过的非常的红火。

有一天，黄叶仙和邻居家的一个女孩子上山捡蘑菇，蘑菇很多，就越走越远的，每想到遇见了几只狼，勇敢的黄叶仙迎身驱赶狼群，挥动手里的镰刀与狼群撕打了起来，而邻居妹子则退到左山坡，哈腰捡起石头就往狼群时打去，一连扔了十几块石头。黄叶仙挥动镰刀，时间长了感到盘疲力尽，动作缓慢下来，狼趁此一齐扑了上去。黄叶仙往旁一跳，却一脚登空掉下山崖。

黄叶仙死了。从那以后，小安子茶不思，饭不想，天天坐在他媳妇的坟旁流泪。一看到坟前有草他就拔，长出一棵拔一棵，他把坟地拔得光光溜溜，想让媳妇安安静静睡在那里。有一天，他不知不觉靠着墓碑睡着了。在梦里他见到了黄叶仙朝他走来，并对他说：“坟前的草，把叶子宽的那种留下，到秋后把叶子晒干，干活累了或想我时点着抽上一口就会看见我”。

小安子醒后，按着媳妇的说法，把大叶子草留下，到秋头子把大叶子荫干，用纸卷起点燃，抽一口冒出了一股烟，他媳妇就站在烟雾里向他笑，烟消了他媳妇就不见了。小安子又卷起第二只，点着一冒烟，他媳妇又站在烟雾中和他边笑边唠家常。从此以后，小安子高兴起来，干起活来也有劲了。从黄旗村带回了宽叶子草籽，在老城种了两亩地，后来人们把这种“烟”叫作黄烟。

黄烟的作用
那些烟民们平常抽的烟就是有黄烟制作而成的了，把黄烟的叶子采摘回家后，用一定的方式晒干后，即可以捆成一捆捆的切成细细长长的条状，那条状就是平时的烟丝部分。

黄烟的主要成分
黄烟，它的叶子大片又后。色泽浓。组织细致、弹性好、油分足、香气浓郁。其叶片组织细、色泽正、黄亮、油分足、膘性好，总糖含量20.12%，蛋白质9.16%，尼古丁1.09%，卷烟香气足，吸味纯净，杂气少，灰白易燃。

种植黄烟有比较多的讲究
1烟田的选择及整理：黄烟是一种需氮较少的作物，所以适于种植在肥力中等、透水透气、含钾丰富、近三年没有种过茄科作物、排灌方便的田块。要提早犁冬晒白，移植前10-15天按包沟1.1米起畦，沟宽30厘米，畦高35厘米，开好环田沟。这样有利于方便管理黄烟。

2施肥、移植与覆膜：移植前一次性全部条施，肥料与烟苗要保持8-10厘米距离，以免伤根，移植时间可比露地栽培提早10天左右，最后覆盖厚度为0.005毫米、宽80厘米的地膜，亩用量4公斤，割孔放苗，畦两边用泥压紧压实，防止风吹，露膜宽为30厘米

3加强田间管理：移植后5-7天进行全面检查，发现缺苗及时补上。做好排灌管理，要求雨停不渍水，旱时挑水浇烟。
4防治病虫害：虫害主要有：小地老虎、蚜虫和烟青虫等，可分别用敌百虫、蚜虱净等农药防治。

5及时采收：一般栽后65天左右，脚叶开始成熟时，按成熟特征每次采摘2-3片，每隔7-8天采收一次，中下部叶在早晨露水干后采摘，上部叶在早晨露水未干时采摘，顶部叶4-6片充分成熟后，一次性采收。采收的烟叶要按部位、厚薄和成熟程度等当天分类绑竿、装炉。

黄烟虽然做为始兴县马市镇上的特产烟，但是经常吸烟对人的身体是非常的有害的，其里面所含的尼古丁是致癌成分，经常吸烟的人肺活量比常人的要差很多，长期的吸烟会导致肺癌疾病的发生，所以还是尽量的少抽烟好。

你走在粤北地区的乡村里，依然能看见有少许上了年纪的老爷爷们，点着那长长的烟斗，在吧哒吧哒的抽着筒斗，而烟丝那肯定就是我们韶关地区所产的了，也有些是买上一叠烟丝纸，卷上一点黄烟丝，慢慢的在品尝着，在干活的田间，累了就来跟黄烟抽抽。我在想，它们抽的肯定是回忆，在这科学发达的时代里，处处都是讲着先进的技术，而随着时代的进步，卷烟丝的时代已经过去。